Curiosidades

Conocemos por melocot�n al fruto del melocotonero, un �rbol de la familia de las Ros�ceas, siendo la nectarina y el paraguayo las variedades m�s conocidas en el mercado espa�ol.

Pese a ser una fruta muy dulce, su aporte nutritivo es absolutamente moderado, no siendo una de las frutas que m�s hidratos de carbono y energ�a aportan. Su baja cantidad de az�cares le confiere un valor cal�rico apto para su consumo en dietas y en personas con diabetes, teniendo en cuenta la raci�n de consumo.

El melocot�n puede consumirse por piezas, aunque tambi�n se utiliza en la elaboraci�n de budines, rellenos de tarta o confitura. Tambi�n se recomienda consumir helado y sorbete de melocot�n, debido a su delicado sabor. Quiz�s el postre m�s conocido sea el melocot�n Melba, que consiste en escalfar lentamente un melocot�n maduro en almibar, para finalmente servirlo con helado y pur� de frambuesas.